Description
Hoy les comparto este video que es súper especial porque tenemos una leyenda de la cocina China en Costa Rica.
Don Fausto Apuy (mi suegro) este gran cocinero de 92 años, tuvo en nuestro país, varios restaurantes
Lung Mung, el famoso Flor de Loto, Paututu, y por último nos acompañó en Señor Lee.
Por años el enseñó y entrenó a sus cocineros los cuales terminaron teniendo sus propios restaurantes.
Siempre se preocupó por usar los mejores ingredientes, y madrugaba para ir el mismo por ellos al mercado.
Su paladar es MUY experimentado y exigente! Más ahora!
Tuve el privilegio de verlo cocinar en Señor Lee, y esa experiencia mejoró mi forma de cocinar, solo viéndolo! Una sonrisa siempre en su cara, me enseñó su buena actitud y calidez.
Hoy la cocina es sin dudas la pasión que sigue haciendo que se mueva, y es simplemente admirable.
Y la comida? Deliciosa! Hasta 1 huevo revuelto le queda espectacular!
Un honor!