Description
*RECETA DE SOPA DE BODA ITALIANA:* https://sweetysalado.com/sopa-de-boda-italiana/
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📝 *INGREDIENTES*
*Albóndigas Caseras*
⭐️ ½ lb de carne de res molida magra
⭐️ ½ lb de carne de cerdo molida
⭐️ ½ taza (50 gr) de migas de pan italianas
⭐️ ½ taza (40 gr) de queso parmesano rallado
⭐️ ¼ de taza (10 gr) de perejil fresco picado
⭐️ 3 dientes de ajo finamente picados
⭐️ 1 cucharadita de orégano seco
⭐️ 1 huevo grande batido
⭐️ ¾ de cucharadita de sal o al gusto
⭐️ ¼ de cucharadita de pimienta negra o al gusto
⭐️ 2 cucharadas de aceite de oliva (opcional)
*Sopa*
⭐️ 2 cucharadas de aceite de oliva
⭐️ 1 taza (150 gr) de cebolla blanca o amarilla picada (aprox. ½ cebolla grande)
⭐️ 1 taza (122 gr) de zanahoria picada (aprox. 2-3 zanahorias medianas)
⭐️ ¾ de taza (75 gr) de apio picado (2 ramas)
⭐️ 3 dientes de ajo finamente picados
⭐️ 8 tazas (2 litros) de caldo de pollo
⭐️ ½ cucharadita de condimento italiano (opcional)
⭐️ ¾ de taza (127,5 gr) de pasta acini di pepe
⭐️ 5 oz de espinaca baby o al gusto
⭐️ Sal y pimienta negra al gusto
⭐️ Queso parmesano recién rallado (para servir)
*ITALIAN WEDDING SOUP RECIPE ENGLISH:* https://youtu.be/PAdo_EIGgoU
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*MÚSICA*
*Canción:* _Back to Portland_
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