Description
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📝 INGREDIENTES
* 2 tazas (240 gr) de harina de trigo común o para todo uso
* 1 cdta de polvo para hornear
* 1 cda de azúcar blanca granulada
* ½ cdta de sal
* 1 huevo grande
* ¼ de taza (56.5 gr) de mantequilla sin sal fría
* 6-7 cdas de leche fría o agua helada
* 12 tiras de queso o 1 libra de queso blanco firme
* Aceite para freír
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👩🏻🍳 INSTRUCCIONES
1. Coloca el queso en tiras (tipo *string cheese*) sobre una bandeja para hornear y congélalo durante 30 minutos. Si utilizas un bloque de queso, córtalo en 12 bastones de unos 10-13 cm (4-5 pulgadas) de largo y 2 cm (¾ de pulgada) de grosor.
2. Mezcla los ingredientes de la masa en un bol grande; luego, amasa durante 3 a 5 minutos o hasta que quede suave. Vuelve a colocar la masa en el bol, cúbrela y déjala reposar durante 30 minutos.
3. Extiende la masa hasta formar un rectángulo de 25 x 33 cm (10 x 13 pulgadas). Luego córtalo en 12 tiras largas, cada una de unos 2 cm (¾ de pulgada) de ancho.
4. Aplana cada tira de masa con un rodillo hasta que quede delgada. Luego, enróllala alrededor del queso, comenzando por un extremo y continuando en espiral. Pellizca los extremos para cerrarlos y enrolla suavemente el palito de queso entre las manos para sellar las uniones.
5. Fríe los palitos de queso en tandas durante unos 2 minutos por lado o hasta que estén dorados. Escúrrelos sobre papel absorbente y déjalos reposar unos minutos antes de servirlos.