Description
Công thức BÁNH CHUỐI MỀM XỐP bất bại | Thơm béo đậm đà nhờ bơ nâu, không cần máy đánh trứng & phiên bản Bánh chuối Phô mai hot trend
👉 Công thức chi tiết và các lưu ý quan trọng: https://happie.vn/blog/cach-lam-banh-chuoi-mem-xop-bat-bai
🍌 NGUYÊN LIỆU
A. Hỗn hợp bột khô
- 140 gram bột mì đa dụng (bột số 11)
- ½ teaspoon bột nở (baking powder)
- ½ teaspoon muối nở (baking soda)
- ½ teaspoon muối
- 40 gram đường nâu Hàn Quốc
- 30 gram đường vàng
- 2 teaspoon bột quế (không bắt buộc)
B. Hỗn hợp nguyên liệu ướt
- 200 gram chuối chín (đã bóc vỏ)
- 100 gram bơ nâu (cách làm ở phần I)
- 2 quả trứng gà công nghiệp (50 gram/quả, không tính vỏ)
- 1 teaspoon (5 ml) chiết xuất vani
C. Bơ nâu
500 gram bơ động vật không muối
D. Nhân phô mai
- 150 gram cream cheese (kem pho-mai)
- 30 gram sữa đặc (condensed milk)
- 20 gram kem tươi (whipping cream)
- 1 nhúm nhỏ muối
- ½ teaspoon vani
📌 Cách nấu bơ nâu chuẩn vị, lưu ý phân biệt bột nở/muối nở để bánh nở xốp và mẹo chỉnh nhiệt theo từng loại khuôn, bạn xem thêm tại bài viết trên blog nhé!
____________________
Công thức bánh chuối “thần thánh” vẫn luôn rất được yêu thích tại blog Savoury Days. Phiên bản làm mới lần này của mình và team Happie có sự nâng cấp rất hay ho, thêm 1 nguyên liệu đặc biệt giúp bánh đậm đà hơn, mềm hơn, ẩm hơn, ngon hơn rất nhiều.
Ngoài ra, video cũng giới thiệu đến bạn kiểu bánh chuối có nhân phô mai chua ngậy bên trong đang rất được người Việt yêu thích. Bạn làm thử nhé!
____________________
🥮 MỐC THỜI GIAN:
00:00 Giới thiệu
00:30 Cách làm Bơ nâu
02:22 Cách làm Nhân Phô mai
03:17 Nguyên liệu & Dụng cụ làm bánh chuối
04:22 Cách làm bánh chuối nướng
06:05 Cách nướng bánh chuối - Thành phẩm
____________________
❤️ VỀ HAPPIE & SAVOURY DAYS:
Bắt đầu từ Savoury Days – blog nấu nướng ra đời năm 2011, hành trình bếp bánh tiếp tục với Happie.vn – Thư viện học làm bánh bài bản, giúp bạn hiểu sâu về bản chất nguyên liệu và kỹ thuật để tự tin làm bánh ngon cho gia đình lẫn kinh doanh.
► Website & Thư viện khoá học làm bánh Happie: https://happie.vn
► Sản phẩm học viên Happie: https://happie.vn/project/list
► Facebook: https://www.facebook.com/savourydays
► Instagram: https://www.instagram.com/savourydays.happievn
► TikTok: https://www.tiktok.com/@savourydays.happie
#BanhChuoi #BananaCake #BananaBread #LophocHappieSavouryDays #HocLamBanh