Savoury Days Kitchen

Công thức gato tách lòng “huyền thoại” siêu mềm, ứng dụng làm hầu hết các loại bánh hiện nay. Đây là phiên bản có những cập nhật mới nhất từ Happie team, giúp các học viên dễ thành công hơn, bánh mềm hơn mượt hơn. Quan trọng là ở cuối video có 1 phần sửa các lỗi sai phổ biến, rất hữu ích cho các bạn mới đấy ạ 💪

NGUYÊN LIỆU Phần A. Hỗn hợp lòng đỏ + 4 lòng đỏ trứng gà (tổng 65 - 75 gram) + 50 gram dầu ăn + 50 gram sữa tươi không đường + 90 gram bột mì số 8 + 1/2 teaspoon tinh chất vani Phần B. Hỗn hợp lòng trắng + 4 lòng trắng (tổng ~140 - 148 gram) + 1 nhúm muối nhỏ + 1/4 teaspoon cream of tartar + 80 - 90 gram đường kính trắng

* Lưu ý - Lượng nguyên liệu cho khuôn đế rời, đường kính 18cm - Nếu dùng khuôn 16cm, bạn giảm công thức xuống còn 3 trứng (nhân tất cả nguyên liệu với ¾) - Nướng bánh ở 150 - 155ºC trong 55 - 60 phút (lò nướng làm nóng trước tối thiểu 20 phút) Cả nhà nhớ xem kĩ bài học và làm cùng team nhé! Như mọi khi với các buổi thực hành, học viên COMMENT TRẢ BÀI bên dưới, team sẽ chữa lỗi cho những bạn nào gửi bài sớm nhất nha.

Hẹn cả nhà trong các buổi học tiếp theo 💛 ----------- Bắt đầu từ Savoury Days – blog nấu nướng ra đời năm 2011, hành trình ấy hôm nay tiếp tục với Happie.vn – Lớp học làm bánh chất lượng cao dành cho những ai muốn học làm bánh một cách bài bản và nghiêm túc.

Tại Happie, bạn không chỉ học công thức mà còn hiểu kỹ thuật, tư duy và bản chất của việc làm bánh, để làm bánh ngon hơn, đẹp hơn và tự tin hơn – dù là cho gia đình hay kinh doanh.

❤️ KHÁM PHÁ THƯ VIỆN KHOÁ HỌC LÀM BÁNH HAPPIE / HAPPIE BAKING CLASS https://happie.vn

❤️ Xem thêm hướng dẫn khác của Savoury Days trên các nền tảng / CONNECT US:

ĐĂNG KÍ KÊNH YOUTUBE / SUBSCRIBE OUR YOUTUBE CHANNEL https://www.youtube.com/channel/UC40B-7zSAPxkl2uayd27WTA?sub_confirmation=1

FACEBOOK https://www.facebook.com/savourydays

INSTAGRAM https://www.instagram.com/savourydays.happievn

TIKTOK https://www.tiktok.com/@savourydays.happie