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Ingredientes:
1 Libra de carne de Cerdo.
1 Libra de mondongo o estómago de res.
2 Papas
6 pedazos de mazorca dulce .
3 cucharadas de pasta de maní.
1 tomate maduro .
1/4 de cebolla cabezona morada.
3 tallos de cebollino.
2 dientes de ajo.
1 plátano.
1 manojo de Cilantro.
1 cucharadita de Paprika.
1 hoja de laurel.
1 cucharadita de orégano.
1 cucharadita de comino.
1 cucharadita de siracha .
Para cocinar el Mondongo.
1 manojo de cilantro.
1 tallo de apio.
2 hojas de laurel.
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