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Ingredientes :
1 taza de arroz.
2 libras de mondongo.
1 libra de chicharrón .
1/2 taza de maíz .
1/2 taza de alverjas
1/2 taza de zanahoria.
1/4 de cebolla morada.
1 pimentón rojo pequeño.
2 cucharadas de aceite achicado.
1 cucharadita de cominos.
1 cucharadita de paprika.
1 cucharadita de orégano.
1/2 cucharadita de siracha.
Sal al gusto.
2 hojas de laurel.
1 manojo de cilantro.
1 tallo de apio.
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