説明
Citrus Bliss 🍋💛🍊- proljeće u slojevima!
Kore:
150 g masti (ili maslac/margarin)
100 g šećera
naribana korica 1 velike naranče i 1 limuna
2 jaja
1 vanilin šećer
1 žlica ruma
4–5 žlica mlijeka
500 g glatkog brašna
prstohvat soli
½ praška za pecivo
Priprema:
Šećer najprije aromatizirati koricom limuna i naranče. Dodati mast i miksati dok ne postane pjenasto. Umiješati jaja, vanilin šećer, rum i mlijeko, zatim dodati suhe sastojke i zamijesiti glatko tijesto.
Podijeliti na 4 jednaka dijela (cca 250 g svaki). Razvaljati na papiru za pečenje (30×40 cm).
Peći na 170 °C 6–7 minuta – kore trebaju ostati svijetle i nakon stajanja postaju mekane.
Svaku koru prije filanja lagano premazati mješavinom 100 ml ruma i 100 ml vode (ili sokom od naranče).
Bijela krema:
500 ml mlijeka
150 g šećera
2 žlice brašna
2 žlice gustina
2 vanilin šećera
160 g maslaca
Priprema:
Skuhati kremu od mlijeka, šećera, brašna, gustina i vanilije. Ohladiti. Posebno izraditi maslac pa sjediniti s ohlađenom kremom u glatku, svilenkastu teksturu.
Citrus krema:
500 ml Fante
150 ml vode
150 ml sirupa od naranče
3 pudinga od vanilije
100 g šećera
Priprema:
Zakuhati Fantu. Posebno pomiješati puding sa vodom i sirupom, pa uliti u Fantu i kuhati dok se ne zgusne.
Kremu koristiti toplu za slaganje.
Slaganje:
Kora → citrus krema → bijela krema → kora → citrus → bijela → kora → citrus → bijela → kora
Lagano opteretiti i ostaviti nekoliko sati na sobnoj temperaturi, zatim preko noći u hladnjaku.
Rezati na štanglice (70+ kom).
Po želji posuti šećerom u prahu ili preliti bijelom čokoladom.
U slast! 🥰😘
.
.
#justkatebake #recept #proljeće #kolaci #desert